גאדג'טים חדישים למטבח שווה לקנות

אחד הדברים הקשים בקצב הטק הוא הפרדת החיטה מהמוץ. אלפי גאדג'טים חדשים פוקדים את השווקים מדי שנה, כל אחד מהם מלווה בהודעה לעיתונות חסרת נשימה וסרטון מפואר, אך רק מעט קומץ מצליח.

לפני קצת פירסמנו קטע על גאדג'טים הייטקיים שלעולם אסור לקנות למטבח שלך. הוא היה מלא בזבל חסר תועלת שבסופו של דבר היה עמוס במגירת זבל לאחר שימוש אחד או שניים. ובעוד שזה היה מצחיק, זה היה גם כמו לירות דגים בחבית. אז החלטנו לחזור לבאר ולהציע גאדג'טים למטבח שבעצם כדאי לבדוק.

הניחו את הציניות שלכם בצד לרגע ובדקו כיצד מכונות אלה עשויות להפוך את הבישול שלכם למהיר, קל וטעים יותר.

• סנסייר 1

  בישול Sous vide היה מילת מפתח באזורי העשור האחרון בערך, אך הטכנולוגיה הנדרשת לשם כך בדרך כלל לא הייתה נגישה מחוץ למטבחי המסעדות. זה כולל חומרי איטום ואקום וטעמים יחד ואז טבילתם במים בטמפרטורה מסוימת כדי לבשל אותם באופן שווה מבלי לאבד לחות, וכשסיימים טוב זה מדהים.

  Sansaire במימון Kickstarter שואף לשנות זאת. מכונת ה- sous vide בסך 199 דולר מכילה חיישני טמפרטורה מתקדמים המאפשרים לך לשמור על אמבטיית המים שלך מדויקת ומסתובבת באופן שווה, וכתוצאה מכך אוכל מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. זה גם יעיל במקום ומתנקה בקלות.

  אפשרות נוספת היא כיריים Anova Culinary Precision, שמצאנו שהיא אחת הדרכים הפשוטות, הקלות והחסכוניות ביותר להתחיל בבישול sous vide. קישוריות ה- Bluetooth היא פשוט רוטב.



מצלמת מקרר 2 חכמה יותר

עריכת רשימת מכולת זה טוב ויפה, אך היא אף פעם לא משיגה הכל. והדבר הגרוע ביותר הוא כשאתה קונה משהו שכבר יש לך, תופס מקום מקרר יקר ובדרך כלל מוביל שלפחות חלק מהאוכל ההוא יסתלק. אם רק הייתה דרך להסתכל במקרר שלך כשאתה יוצא לקניות.

היכנסו למצלמת המקרר החכם יותר, אותה גילינו ב- CES. הדבקות היקפיות לא בולטות זה על דלת המקרר שלך ומצלם את התוכן בכל פעם שאתה פותח את הדלת. תמונה זו מועלה לאחר מכן לאפליקציית המלווה, ומעניקה לך מלאי מלא בכל מקום שאתה נמצא. הזמן אותו עכשיו בכ- $ 125.

• 3 סומבר

  ניתן לשפר כל סיטואציה מבדרת ביתית עם קוקטייל או שניים, אך ערבוב ביניהם יכול להוות טרחה קשה. היכנסו לסומאבר, הדבר הכי קרוב לברמן רובוטי שאנחנו צפויים לראות זמן מה. המוצר במימון קיקסטארטר משתמש בשש "תרמילי זכוכית" נפרדים המכילים אלכוהול ומיקסרים, ומשלב אותם בצורה מושלמת בכל פעם ליצירת מגוון רחב של משקאות. הסומאבר יכול גם להחדיר מרירים לפני השפכה, ושוטף את עצמו נקי בכל פעם. יש כמה דברים שהתינוק הזה לא יכול לעשות - לנער מרטיני, למשל, אם אתה אוהב את סגנון הבונד שלך - אבל זו דרך מהנה ומהירה להכין משקאות מעורבים. אם יש לך 429 דולר לחיסכון, זהו.

• מרסס חמאת ביאם 4

  נכנסנו קשה לגאדג'טים למטבח "לשימוש חד-פעמי"; כלים שמתאימים רק למשימה אחת ואחרים פשוט תופסים מקום בארונות שלך. אבל אנחנו הולכים כאן חריג למרסס חמאת בים, כי פיזור חמאה קרה על לחם כריך הוא אחד הדברים המעצבנים ביותר במטבח. חיישן תנועה על הספינה מפעיל גוף חימום כאשר אתה מרים את המכשיר, משטף קצה אחד של מקל חמאה ומאפשר לך לרסס אותו דרך זרבובית. כן, הרעיון של ריסוס חמאה הוא יותר מקצת דקדנטי, אבל הדבר הזה למעשה עובד. טוסט, פופקורן ומוצרי מזון אחרים המשופרים בחמאה לעולם לא יהיו זהים.

• סרזאל

  בעוד שהרבה מהגאדג'טים האלה די מתקדמים מבחינת הטכנולוגיה, ה- Searzall הוא פשוט מטעה. עם זאת, הדבר הזה הוא מדהים. נוצר על ידי דייב ארנולד, מייסד מוזיאון המזון והשתייה של ניו יורק, זהו חיבור חרוטי שמתהדק על קצה המכה וממיר אותו לסלילת כף יד המאפשר לך לשים את הצער המושלם כמעט על כל דבר. שתי השכבות של רשת משובחת של 75 דולר בסירוזל מפזרות את "טעם הלפיד" שלעתים קרובות הורס כלים שבושלו בכבשן, ומפזר את החום לממרח קורן שיוצר גימור מדהים על הבשרים שלכם.

• סולם טיפות 6

  ישנם טונות של רשתות Wi-Fi ומוצרי Bluetooth המותאמים ל- Bluetooth, אך רובם די בסיסיים בכל הקשור לפונקציונליות. אם יש לך 100 דולר לחסוך, בדוק את ה- Drop, שמביא כמה דברים חדשים לשולחן. המגניב שבהם הוא פיצ'ר הגודל. אם אתה מקצר מרכיב למתכון, שקל את הכמות שיש לך והטיפה תתאים אוטומטית את המתכון כך שתתן לך את הפרופורציות הנכונות לכל דבר אחר. זה די מדהים לאנשים ששונאים מתמטיקה (כלומר לרובנו). זה מפשט חלק מהחלקים הקשים ביותר בבישול בצורה ברורה וקוהרנטית. מכיוון שאנחנו חיים בעולם חברתי, הטיפה מאפשרת לך גם לשתף את החברים במתכונים שלך לאחר שתכין אותם.

• 7 מולטי-גורמייה

  דבר שמונע מאנשים לבשל לעצמם ולמשפחותיהם ככל יכולתם זה חוסר עזרה במטבח. אם אתה טבח הסולו, זה יכול להיות קשה לשמור על הכל ביחד. זו הסיבה שגורמיה הציגה את ה- Multi-Cooker, מעין עוזר אישי שיכול להתמודד עם המון משימות מטבח ללא פיקוחכם.

  המכשיר הוא בעצם מעבד מזון משולב וגוף חימום, ששניהם ניתנים לתכנות לעומק. זה תכליתי מספיק להכנת ביצים מקושקשות מושלמות, פופקורן פופ ואפילו לאפות עוגה. עבור משימות מטבח שיש בהן הרבה תנועה חוזרת, הדבר הזה הוא סנדקאל.

• 8 ספריפיקאטור קיסרי

  מבין כל הגאדג'טים ברשימה זו, זה כנראה הפחות שימושי. אבל אומנות הבישול מתקדמת תמיד, ואם אתה שף שובב שרוצה להתנסות בגסטרונומיה מולקולרית, בעלות על כדורית עשויה להיות די מגניבה. ה- Spherificator הממומן על ידי Kickstarter מאפשר לך להפוך כמעט כל נוזל לצורה כדורית ומוצקה שיש לה את תחושת הפה של קוויאר. החברה הקנדית שהמציאה אותה השתמשה במקור בטכנולוגיה לייצור תחליפי קוויאר זולים, אך שפים חכמים תפסו את המכשיר כדי לייצר כל מיני דברים מגניבים. בטח, כנראה שלא תשתמשו בארוחה זו בכל ארוחה, אבל זה מגניב ועושה משהו שאף גאדג'ט אחר לא עושה.

• 9 פודיני

  ברור שהגביע הקדוש של מטבח טק הוא המשכפל של מסע בין כוכבים , מכשיר שיכול פשוט להתממש בכל ארוחה שתרצו בלחיצת כפתור. אנחנו עדיין כמה דורות מחוץ למצב שזה יקרה, אבל מדפסת התלת מימד של Foodini היא צעד בכיוון הנכון. כמו מדפסות תעשייתיות שמרחיקות פלסטיקה ליצירת העתקים של דגמי תלת מימד, זו משתמשת בטכנולוגיה דומה כדי להכניס חומרים למנה שהושלמה.

  המצרכים נטענים בכמוסות נירוסטה רחיץ, והמכונה סוחטת אותם בתבניות מתוכנתות ליצירת פיצות, כריכים ועוד. פודיני אמור לפגוע במדפי החנויות מאוחר יותר בשנת 2016 בעלות קמעונאית של כ -2, 000 דולר, כך שהמושבעים מושבעים אם הוא יצליח לעמוד בהייפ. אבל זה מגניב ועתידני ברצינות.



10 בוגאטי נון

האם טוסטר באמת צריך לעלות 1, 000 דולר? אם אמרת לא, לא פגשת את שם המפתח של בוגאטי. גאדג'ט מטופח מטורף זה מטורף, שעלה לראשונה בתכנית המסחר של EuroCucina בשנת 2014 והסנוור את כל מי שראה אותו. הנה העניין עם הטוסטר הזה: הוא אינו משתמש בסורגי מתכת מחוממים כמו כמעט לכל טוסטר מאז שחר הזמן. במקום זאת, נעזית נעוצה בלוחות זכוכית מרופדות במוליכים למחצה שמתחממות במהירות מדהימה. זה אומר שאתה יכול לראות את הלחם שלך בזמן שהוא נמשך.

זה עדיין לא נשמע כאילו שווה מפואר, אבל זרוק את העובדה שהשומרון יכול לבשל דברים אחרים, כמו סטייק או שרימפס, בשקיות עמידות בחום, ויש לנו גאדג'ט ראוותני שיעורר אמצעי הגנה. זה שפיכה, אבל עדיף לקנות טוסטר אחד מדהים שתשתמש בו הרבה יותר ממאה גאדג'טים זולים שלא תרצו.