סקירה ודירוג של מבשלות קפה מקושרות על ידי בירהמור

ג'ו Behm לוקח את הקפה שלו ברצינות; ברצינות כה רבה, עד שבשנת 2007 הוא המציא צליית קפה ביתית בשם Behmor 1600. היצירה האחרונה שלו, Brewer Connected Brewer (299 $), היא יצרנית קפה חכמה למראה שמשתמשת ב- Wi-Fi הביתי שלך כדי להתחבר לאנדרואיד שלך או סמארטפון iOS. הוא מציע כמה תכונות מסודרות שלא תקבלו אצל מרבית יצרני הקפה, כולל טמפרטורות מבשלות משתנות, הגדרה לפני הספגה וראש מקלחת פועם לכיסוי שעועית מלאה בזמן הבישול. הוא מספק סיר ג'אווה יוצא מן הכלל, אך חסרים לו כמה תכונות חכמות כמו חליטה מתוכננת והיכולת לשמור פרופילי חישול בהתאמה אישית.

עיצוב

עם גימור האלומיניום השחור והמוברש המט והעיצוב עם שלוש רגליים, הבמור נראה חלקלק ועתידני. גובהו 15.2 אינץ 'ובעל בסיס עגול בגודל 9.2 אינץ', עם כניסה עגולה בגודל 4.2 אינץ 'שמבטיחה שהקפה יושב בצורה מושלמת מתחת לשסתום סל הסינון. הקפה הוא נירוסטה עם ידית ומכסה שחור, ומחזיק עד 40 אונקיות קפה (שמונה כוסות 5 גרם). תכונותיו התרמיות שומרות על חום קפה עד שעתיים; בכמור לא משתמש במחמם בסיס כדי לשמור על קפה חם לאחר הבישול.

בחלקו העליון של מכונת הקפה נמצא מאגר מים נירוסטה עם 40 גרם עם קווי מילוי ל 8 כוסות, 6 כוסות ו -4 כוסות. קו 4 כוסות משמש גם כקו מילוי בעת כיול הבירה. כיסוי שחור עגול מתפתל למקומו כדי לאטום את המאגר. בחזית הבירה נמצא כפתור התחל עם טבעת חיווי LED בהירה סביבו. כאשר האור ירוק בהיר, המבשל מחובר לאינטרנט ומוכן לשימוש. נורה ירוקה מהבהבת פירושה שצריך להיות התאמה בין מכונת הקפה לסמארטפון, אור ענבר מהבהב פירושו שהוא במצב חימום, ואור כחול מהבהב פירושו שהוא במצב חילוץ. לאחר סיום מצב החילוץ והמילוי של הקפה, האור שוב הופך לירוק. טבעת LED בהירה מאוד ולמרבה הצער לא ניתן לעמעם או להשבית אותה מבלי לנתק את הבירה. לצד כפתור התחל נמצא כפתור DADO המשמש לזיווג הבירה למכשיר הטלפון החכם (הכפתור נקרא על שם פרוטוקול הקישוריות של מעבדות DADO, שבו משתמשת המבשלת). ממש מתחת לכפתורים האלה נמצאת סל סינון נשלף עם פילטר מסך זהב משובח. ניתן להחליף את מסנן המסך במסנן נייר אם אתה משתמש בקפה טחון דק.

בקרת אפליקציות

אתה יכול להתחיל ידנית מבשלת לחיצה על ידי לחיצה על כפתור התחל, או על ידי שימוש באפליקציה החינמית, שנפתחת ללוח מחוונים עם סמל כוס קפה עם שם המבשל שלך. הקשה על הסמל מעבירה אותך למסך הכולל סמל שלט פלוס גדול במרכז, וסמל הגדרות בפינה השמאלית העליונה. כשאתה לוחץ על סמל סימן הפלוס מופיעים שלושה כפתורים חדשים: Brew, Buzz ו- Craft. כפתור ה- Brew משמש להגדרת המבשל ומאפשר לכם לבחור כמה כוסות קפה עם 5 אונקיות שתרצו לחלוט. זה גם נותן לך מנה מומלצת של קפה לכוס. לאחר מכן בחרו בסוג שעועית (שעועית שלמה ארוזה / טחונה מראש, או קלויה וטחונה טרייה בשלושת הימים האחרונים) וסוג צלייה (כהה, בינוני, בהיר). האפליקציה תקצה טמפרטורת מים וזמן הספגה מראש על סמך הבחירות שלך. הקש על כפתור סימן הפלוס בפינה השמאלית העליונה כדי להגדיר את התבשיל ולהפעיל את מסך ה- Ready, שם תוכלו להתחיל את החליטה או לעכב אותה. התכונה Delay Brew מאפשרת לחמם את המים מבלי לחלוט את הקפה בפועל עד שתגיד לו. החסרה היא היכולת ליצור לוח זמנים לחלוט כמו שאתה יכול בעזרת ה- Coffee Coffee Smart Co-maker המאפשר WeMo, אך התזמון יתווסף בעדכון אפליקציות שמתפרסם בקרוב.

כפתור ה- Craft מאפשר לך להגדיר פרופיל מבשל באמצעות טמפרטורת מים משלך ופרמטרים לספוג מראש, אך אינך יכול לשמור אותו לשימוש עתידי (זה מתווסף גם בעדכון האפליקציה). כפתור ה- Buzz מאפשר לך לבחור אחת משלוש תצורות המבשלות שנבחרו (קפה אפריקאי, צלייה בינונית וצלה כהה).

האפליקציה מאפשרת לכם לדעת מה קורה בכל תהליך הבישול. זה שולח התראות צליליות ויזואליות לסמארטפון שלך כדי להזכיר לך להכניס מים למאגר, ויבטל את ההפעלה וישלח התראה על רתיחה יבשה לסמארטפון שלך אם תשכח לעשות זאת. זה מראה לך גם מתי מחממים את המים, כאשר משרים את השעועית מראש, כאשר מתבשל הקפה (מצב חילוץ) וכאשר הלהבה הושלמה.

הקשה על סמל ההגדרות מאפשרת לשנות את טמפרטורת המים ולהגדיר את ההגדרות לפני כן. הגדרות הטמפרטורה נעות בין 190 ל 210 מעלות, וזמני ההשרייה לפני טווח נע בין 15 שניות ל -4 דקות. המסך של הגדרות מבשלת הבירה הוא המקום אליו אתה עוסק בשם הבירה, לעדכן את הקושחה ולשנות את הגדרות הרשת. כאן תוכלו גם לגשת לתפריטי התחזוקה לניקוי וכיול הבירה. כיול המבשל מבטיח שטמפרטורת המים נשארת מדויקת ומומלצת כל חצי שנה בערך. לניקוי הבירה, הוסף תערובת של מים קרים וחומר ניקוי מאושר ולחץ על התחל לנקות.

התקנה וביצוע

התקנת Behmor קלה. התחל בהורדת אפליקציית iOS או Android ויצירת חשבון. חבר את הבירה, וכשנורת DADO מתחילה להבהב, עבור להגדרות ה- Wi-Fi של הטלפון שלך ובחר DADO כדי להתחבר לבירה. לאחר מכן, בחר ב- SSID Wi-Fi הביתי והזן את סיסמת ה- Wi-Fi. האפליקציה תתחיל לסרוק אחר המבשל. לקח המבשל שלי התחבר 20 שניות.

לפני השימוש במבשלה בפעם הראשונה כדאי לשטוף ידנית את הקפה, הסינון וסל המסנן. כדאי גם לכייל את המבשל ולהריץ מחזור מבשלות מבלי להוסיף קפה. לקח כיול לקח שש דקות, ועוד שבע דקות לרוץ מחזור ראשוני.

בישלתי שלושה סוגים שונים של קפה לבדיקות שלי. התחלתי עם תערובת קניה מהסטארבקס המקומית שלי והגדרתי אותה כצלייה בינונית של 8 כוסות עם טמפרטורת חליטה של ​​200 מעלות וספיגה מוקדמת של 45 שניות. לקח 7.5 דקות להשלים את התבשיל והתוצאות היו מדהימות. המבטאים הפירותיים היו בולטים הרבה יותר ממה שאני רגיל ממכונת מכונת הקפה האמינה שלי מר קפה.

לאחר מכן חיכמתי סיר של 8 כוסות של צלי צרפתי והעמדתי אותו כצלייה כהה. האפליקציה קבעה את טמפרטורת המים ל -195 מעלות עם ספוג של 45 שניות לפני כן, ושוב הקפה היה טעים. ההבדל בין חליטת Behmor לבין חליטת מר קפה שלי היה מדהים; קפה Behmor היה חזק, עם עישון בולט שבקושי היה מורגש בחליטת מר קפה. לבסוף חפרתי חבילה של 6 כוסות של צלייה כהה של דונקין והשתמשתי בהגדרות שלי של טמפרטורת מים של 205 מעלות וזמן של לפני הספגה של דקה. בדומה לשני המבשלים האחרים, גם מבשלת Behmor ייצרה סיר קפה טעים יותר מאשר מבשלת מר קפה. בדרך כלל אני משתמש במעט סוכר בצלייה הספציפית הזו, אבל מצאתי שזה לא הכרחי עם חליטת Behmor מכיוון שלא הייתה מרירות והרבה שטות שוקולד.

האפליקציה מעולם לא הצליחה למסור הודעה עם השלמת החליטה, או אם הזנחתי להוסיף מים למאגר. והמכונה עצמה הייתה שקטה בזמן הבישול, אם כי מחזור הכיול היה קצת רועש.

מסקנות

מבשלת Behmor מספקת כוס ג'אווה שתתחרה בזו של אפילו הבריסטה המנוסה ביותר. הלוואי והיה מאפשר לך ליצור פרופילי חליטה בהתאמה אישית ולתזמן לוחות זמנים מוגדרים, אך נכון לכתיבת שורות אלה אינך יכול. החדשות הטובות הן ששני החסרונות הללו יטופלו בעדכון אפליקציה שיבוא בעתיד, יחד עם כמה תכונות חדשות נוספות הכוללות אפשרויות לבישול תה ופרופילי ספקים מובנים עם טמפרטורות מבשלות קבועות מראש וזמני ספוג לפני קפה ספציפיים.

אם אין לך 300 דולר לבזבז על מכונת קפה, בדוק את מר קפה הקיים עם אפשרות WeMo. זה מחצית המחיר של Brewer Brewer ומציע תזמון גמיש שניתן לשלוט בו מהטלפון החכם שלך - אך הוא אינו מציע טמפרטורות מבשלות משתנות או אפשרות להתאמה מראש לספירה. בקצה השני של הספקטרום נמצא פיליפס סאקו GranBaristo Avanti, בעל כושר האספרסו החזק הרבה יותר. זה מכין אספרסו פנטסטי, אבל הוא יקר להפליא ויכול רק לחלוט כוס אחת בכל פעם.